Het Kerst Diner 2017

Truffel-Mozzarella Soep
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Salade met gerookte Eendeborstfilet en Walnootdressing
of
TonijnTartaar met Wasabi mayonaise
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Hertenkalf-Filet met Amandelpeertje, Schorseneren in Prosciutto en Fondant-aardappelen
of
Zeeduivelfilet met Pastinaakpuree, Broccoli en geglaseerde prei
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Trifle met peperkoek, rum, rozijnen en banketbakkersroom
 

Das Weihnachts Menu 2017

Trüffel- Mozzarella Suppe
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Salat mit geräucherte Entenbrust Filet und Walnuß-dressing
oder
Thunfisch-tartar mit Wasabi-mayonnaise
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Hirschkalb-Filet mit Mandel-Birne, Schwarzwurzel in Prosciutto Schinken und Fondant-Kartoffeln
oder
Seeteufel mit Pastinake püree, Broccoli und glasierte Lauch
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Trifle mit Lebkuchen, Rum, Rosine und Gebäckcreme

 

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